一、栽培季節(jié)

    雞腿蘑屬于中溫偏高型穩(wěn)溫結實性菌類，且具有不覆土不出菇，菌絲長滿后擱置3個月都不會影響其產量等特性。因此，可根據(jù)不同場地選擇不同季節(jié)栽培。人防工事，一年四季均可下料，覆土出菇，而且品質好，產量高；室內一般在春秋兩季覆土出菇，春季在元月～3月，秋季9月至10月上旬覆土出菇；室外利用冬季大棚覆蓋薄膜，9月～次年元月覆土出菇。在出菇溫度范圍內，溫度越低，品質越好，產量也高。

    二、品種選擇

    目前雞腿蘑品種很多、且雜，但在我地表現(xiàn)比較好的品種有特白33、Cc168、Cc173?？梢愿鶕?jù)不同的需要選擇不同的品種，特白33不但品質好，個頭大，而且產量高；Cc168品質好，個頭大，但產量稍低；Cc173品質好，產量高，但個頭比較小。