在食用菌的栽培種植過程當中， 有效避免菌種的退化是提升食用菌產(chǎn)量的關(guān)鍵流程， 我們需要嚴格控制好食用菌出現(xiàn)病蟲害的幾率，而且應(yīng)該盡可能的降低農(nóng)藥的使用，這是無公害食用菌栽培技術(shù)的一個十分重要的因素。

    菌種培養(yǎng)的溫度不能夠高于28℃，除此之外，培養(yǎng)好的食用菌菌種在常溫的條件下存放不能夠超出15d， 必須要把出菌的培養(yǎng)時間以及培養(yǎng)溫度掌控到位， 避免出菌的溫度不適造成營養(yǎng)成分流失，而且出菌的酸堿度一定要實現(xiàn)平衡。菌類的培養(yǎng)基需要經(jīng)常性的進行更換， 比如蛋白胨、麥麩等培養(yǎng)基。原種一定不要一次就用完，需要分批次的取出來，剩下的原種需要進行低溫存放，避免產(chǎn)生傳代過多的情況。

    培養(yǎng)階段和出菇階段需要開展科學(xué)合理的通風(fēng)換氣、溫度、濕度以及光線的控制對策，確保無公害食用菌能夠保持健康生長。